Energigivande kokosmellis
Detta är ett recept på ett gott mellanmål. Det ger dig ny energi när du börjar bli lite sliten på eftermiddagen, är klart på 2 minuter och självklart är det:
- glutenfritt
- mejerifritt
- sockerfritt
- och även fritt från ägg
För en portion behöver du:
1/2 dl bovetegryn
1 msk solrosfrön
1 msk pumpafrön
1 msk chiafrön
1 dl kokosmjölk
1/2 dl vatten
1 tsk kokosfett
1/2 tsk vaniljpulver
Toppa med
1 msk riven kokos
valfri frukt, bär eller varför inte hemmagjord äppelmos
Blanda alla ingredienser i en liten skål (ej toppingen). Rör om och mikra på medelhög effekt i en minut. Toppa med riven kokos och valfri frukt.
