Idag har jag äntligen testat att göra egen müsli. Det finns mängder med recept på nätet, jag tog inspirationen från Under vårt tak http://www.paleoskafferiet.se/paleo-musli/

 

Man kan anpassa sin müsli efter smak och tycke genom att variera ingredienserna och smaksättning :) Jag använde följande ingredienser:

 

2 dl blandade nötter

2 msk pumpafrön

2 msk solrosfrön

1 msk sesamfrön

1/2 dl boveteflingor (vill du göra receptet strikt paleo skippar du detta och tar lite mer frön eller nötter)

1/2 msk kokosfett

1 msk vatten

1 tsk vaniljpulver

 

1/2 banan

1/2 dl blåbär

2 msk gojibär

2 msk russin

 

Sätt ugnen på 175 grader.

 

Hacka nötterna lite grovt och blanda sen med övriga ingrdienserna i en bunke. Blanda väl så att kokosoljan och vattnet fördelas väl. Jag tog varmt vatten som var kvar i vattenkokaren och klickade i kokosfettet så smälte det direkt.

 

Häll ut müslin på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i ca 20 minuter. Rör om några gånger under tiden.

 

Låt det svalna, blanda med torkat frukt (tex russin och gojibär), toppa med banan och blåbär och servera med hemmagjord mandelmjölk http://nadinetipsar.blogg.se/2015/february/hemmagjord-mandelmjolk.html :)

 

Tips! Vill man ha det lite sötare kan man blanda i lite svensk honung i müslin innan det rostas.